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(竹北美食)牛排推薦 高級餐廳 費用高 LAZO 藍佐牛排(N° 168 PRIME 牛排館分店)

「Lazo是西班牙文領結的意思亦即代表高檔的象徵，取其名主要是表達餐廳對新鮮食材的堅持、料理獨特的佳餚及提供優雅舒適的用餐環境。

 

【2021年度營業狀況更動公告】

-LAZO

 

 

提供Blupura義大利氣泡礦泉水（$30/人 飲水費算非常便宜了）

套餐附贈的開胃小點，今日是非常可愛的迷你魚子醬鮪魚甜筒(姑且這麼稱呼他)，漂亮精緻又好吃。

餐前麵包

有可頌和法國麵包，實在是好吃的不得了，搭配上可愛的奶油、花生和松露抹醬方塊，花生醬有點甜味吃不太慣，所以主攻少見的松露醬，帶點香氣的鹹味讓麵包提升到另一個境界，完全意圖使人續盤。

前菜。炙燒日本A5黑毛和牛肉

洋菇片圍繞著牛肉做擺盤，淋上義大利葡萄醋和自製的葡萄寒天充滿酸甜的刺激著味蕾，相當開胃呢！

前菜。北海道直送干貝

北海道直送干貝非常巨大且有彈性，吃得出新鮮度，旁邊有魚卵搭配帕瑪森薄脆餅吃起來口感豐富。

湯品。洋蔥湯 (菜單上已無看到)

滿滿的洋蔥、濃濃的洋蔥味，很對我的味(但如果是懼怕洋蔥的人可能會覺得太過頭)，松露提升了湯頭香氣，覆蓋一片千層酥皮增加富裕口感，搭配小顆比吉斯號有份量的一品。

三種牛排沾醬上桌，分別是海鹽、辣根醬和黃芥末子醬

藍佐也引進當時台北168牛排館的鎮店之寶「百萬級烤箱Beech Oven &Wood Stone」，以高溫450度烤出牛排的酥皮並鎖住肉汁

美國MEYER牧場乾式熟成紐約客牛排 8 oz $2100

三分熟的軟嫩度最為剛好了，表面微焦帶酥而中間肉質鮮嫩多汁，價格當然比menu上的一般牛排貴一些可是卻又比外面同品質的乾式熟成便宜，此等美味非常直得一試！搭配海鹽和烤大蒜真的是完美，無法挑惕

美國特選紐約客牛排 6 oz $1280

表面微焦帶酥而中間肉質鮮嫩多汁，兩個都是紐約客但是比乾式熟成的肉再有嚼勁一些，不過卻也是另一種美味啊～～一點都不會覺得這個不好，完全是看個人口味喜好唷！搭配上烤大蒜和海鹽真是美味，閉眼品嚐的幸福。

配菜。白酒香炒野菇

最喜歡吃菇類了，不管是小酒館還是牛排館都必點，不曾踩過雷出過錯的一道菜！

配菜。焗烤千層麵 (菜單已無看到)

飲品。琥珀焦糖博士茶

名字很特別所以跟著點了，但因為對茶葉並不在行，所以只覺得似乎真的帶有些焦糖香氣，然後，就沒其他評論了(原諒我)。

Lazo是西班牙文領結的意思，所以餐後小點是用領結作為玻璃框畫的盤子呈現，擺放著米你馬卡龍和法式軟糖出場，相當細緻又用心。

甜點。香蕉舒芙蕾 (現菜單改為伯爵茶口味)

一上桌熱呼呼的高度就要趕緊挖下第一口，所謂的最佳賞味時刻果然令人沈醉，淋上香蕉奶油醬讓整體甜度上升但是不膩口，旁邊方形的蔓越梅sorbet中和了這樣一股腦的甜美，沾點核果碎屑一起吃口感多元，讓我很喜歡這道甜點，但也相對快撐死了…..XD。

甜點。精選甜品組合(?)